"Pitéus Transmontanos I" - óleo s/ tela 40x50, Jorge Nuno (2008)
MESA TRANSMONTANA
Vibrante gastronomia…
Abundância de fumeiro
(Chouriça e salpicão,
O saboroso presunto,
As tostadinhas alheiras…)
Todo o ano, o folar,
Um bom carolo de pão…
As melhores iguarias
E algo para regar.
Ai rústico negro pote
Que ao lume se acomoda
E acolhe tantas delícias!...
Sejam caldos de perdiz,
O cabrito ou o cordeiro,
A casula e o botelo,
Javali à nossa moda…
Até ao tenro vitelo.
Com sabor e sem despesa,
Nesta noite sem luar,
Degusto ao descrever
O que outros ficam a ler…
Quem sabe, a querer estar
Sentado na minha mesa.
© Jorge Nuno (2014)
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